PASTPRO
Pastelero Profesional
Esta formación está orientada a que el alumno vaya adquiriendo conocimientos, técnicas, procedimientos y prácticas, que le permitan el desarrollo constante de competencias relacionadas a su actividad en el mundo de la pastelería y una inmediata inserción en el ámbito de trabajo.
La formación está organizada en dos niveles correspondientes a los siguientes perfiles formativos:
• Perfil inicial: Soubchef Pastelero
• Perfil avanzado: Chef Pastelero
Los módulos y talleres de los distintos niveles abordan en forma integrada conocimientos de pastelería, nutrición, seguridad e higiene y gestión.
Somos una escuela con un excelente criterio educativo que aborda la capacitación de modo didáctico, dinámico, divertido, tecnológico y científico.
Ven a nuestra Escuela de Gastronomía
"Nachos Gourmet",
con nosotros aprendes haciendo...
Tu futuro comienza aquí!
Duración: 6 meses básico
Duración: 12 meses avanzado
Horario: mañana - tarde o noche
Modalidad: Presencial o Virtual -
Tú eliges.
Inscripción $50
Inscripciones Abiertas
Mensualidad $ 90
Inicio: 25 de julio 2026
* Canon puede estar sujeto a cambios sin previo aviso
Requisitos para activarse:
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No hace falta conocimiento previo
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Fotografía tamaño carnet
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Fotocopia de la Cédula de Identidad.
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Copia de operación bancaria.
Tu futuro comienza aquí.
Objetivo: Alcanzar las destrezas, técnicas y secretos relacionadas al mundo de la pastelería y panadería profesional.
Áreas de trabajo: al finalizar la capacitación Usted estará en capacidad de cubrir puestos en restaurantes, hoteles, comedores, empresas gastronómicas, panaderías y pastelerías, montar su propio negocio, servicio de catering para eventos sociales y corporativos a nivel mundial.
Dirigido: Todo público que deseen iniciarse en el arte culinario,
Certificación por: Nachos Gourmet, Escuela Profesional de Gastronomía y Arte Culinario y O.I.D.S (Organización de Investigación y Desarrollo Social).
Pensum de Pastelería
Clase # 1: Utensilios básicos de cocina utilizados en pastelería, vocabulario, medidas y conversiones, ingredientes importantes (azúcar, huevos, leche, grasas, levadura, chocolate, impulsores, esencias, colorantes, aglutinantes frutas y granos.
Clase # 2: Bizcocho o pan de España, bizcocho liviano, torta imperial, crema pastelera, crema chantilly, mermelada de fresa y/o frutas brillo gel,
Clase # 3: Practica con boquilla
Clase # 4: Practica con boquilla
Clase # 5: Merengues, pavlova, decoración de torta
Clase # 6: Evaluación de bizcochos y decoración
Clase # 7: Tartaletas dulces y saladas, pay de limón
Clase # 8: Galletas chisps de Chocolate, tipo New York , alfajores, craqueladas
Clase # 9: Torta de chocolate, ganache mágico decoraciones con chocolate, Torta Selva negra
Clase # 10: Torta red velvet, Sacripantina
Clase # 11: Evaluación teórica-práctica
Clase # 12: cupcakes de vainilla y chocolate, Brazo Gitano, decoraciones
Clase #13: cheesecakes, carrot cake
Clase # 14: Donas y Bombas
Clase # 15: Evaluación teórica-práctica
Clase # 16: Brownie, Tiramisu
Clase # 17: Torta Charlotte (Francia), Torta moka, bizcochos de soletilla
Clase # 18: Masa choux, profiteroles, èclair, París brest
Clase # 19: Evaluación teórico práctica
Clase #20: Beso de ángel, Torta de piña
Clase #21: Tres leches, Torta negra
Clase #22: Torta de pan, Torta María Luisa
Clase #23: Evaluación teórica-práctica Venezuela
Clase # 24: Fondant
Clase #25: Proyecto de fondant
Clase#26: Proyecto Final
Graduación
Planilla de Inscripción
Cuentas Bancarias
PagoMovil
Banco Banesco
Teléfono: 0424-499.26.40
Cédula de Identidad: 12.521.235
Banco de Venezuela - Cta Corriente - 0102 0326 18 0000038179
A nombre de: Ygnacia Romero Terán
Cédula de Identidad Número: 12.521.235
Banco Banesco - Cta Corriente - 0134 0394 51 3943019155
A nombre de: Ygnacia Romero Terán
Cédula de Identidad Número: 12.521.235